Las Leyes de Compostaje de la Ciudad de Nueva York están en vigor desde julio de 2016, pero el DSNY ahora hará cumplir estrictamente la ley. A continuación se detallan los criterios para los establecimientos comerciales que deben cumplir con las Leyes de Compostaje de la Ciudad de Nueva York o enfrentar fuertes multas:

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Establecimientos de servicio de alimentos (como restaurantes, delicatessen, cafeterías, cafeterías, etc.)

• Establecimientos de servicio de alimentos que tengan entre 7,000 y 14,999 pies cuadrados

• Establecimientos de cadena de servicios de alimentos de 2 a 99 ubicaciones en la ciudad de Nueva York con una superficie combinada de 8000 pies cuadrados o más

• Establecimientos de Servicio de Alimentos en Hoteles de 100 a 149 habitaciones

• Establecimientos de servicios de alimentos con una superficie combinada de 8,000 pies cuadrados o más en el mismo edificio o ubicación

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Tiendas minoristas de alimentos (como supermercados y tiendas de comestibles)

• Tiendas minoristas de alimentos que tengan entre 10,000 y 24,999 pies cuadrados

• Cadena de tiendas minoristas de alimentos de 3 o más ubicaciones en la ciudad de Nueva York con una superficie combinada de 10,000 pies cuadrados o más

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Lugares de preparación de alimentos que tengan 6,000 pies cuadrados o más

• Establecimientos de restauración que acogen eventos presenciales con capacidad para más de 100 personas.

• Eventos Públicos Temporales a los que asistirán más de 500 personas

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Establecimientos de servicio de alimentos

• Establecimientos de servicio de alimentos con una superficie de al menos 15,000 pies cuadrados

• Establecimientos de servicio de alimentos que forman parte de una cadena de 100 o más ubicaciones en la ciudad de Nueva York

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Tiendas minoristas de alimentos con una superficie de al menos 25,000 pies cuadrados

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• Establecimientos de Servicio de Alimentos en hoteles de 150 o más habitaciones

• Arenas y estadios con capacidad para al menos 15.000 personas

• Fabricantes de alimentos con una superficie de al menos 25,000 pies cuadrados

• Mayoristas de alimentos con una superficie mínima de 20.000 pies cuadrados

 

Para obtener más información sobre la Ley de Productos Orgánicos Comerciales de la Ciudad de Nueva York, haga clic en los enlaces a continuación:

• Ley de Productos Orgánicos Comerciales de la Ciudad de Nueva York

• Reglas de productos orgánicos comerciales de la ciudad de Nueva York